Veilchen und weißer Pfeffer in der Nase, Herzkirschen, würzig unterlegt am Gaumen, engmaschige Textur, feines granuliertes Tannin & Cassis im langen Abgang, hat enormes Potential.
Cuvée aus 40% Syrah , 28% Merlot 32% Cabernet Sauvignon.
Sandiger Tschernosem mit geringem Steinanteil, leicht erwärmbar und durchlässig, aber auch Schotterböden mit wenig Schwarzerdenanteil auf Löß Untergrund
VINIFIZIERUNG
Handgelesen, 25 Tage Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung